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Schokolade aus dem Labor – ganz ohne tierisches Protein

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Schokolade aus dem Labor, ohne tierische Proteine – Die Zukunft der Lebensmittel im Labor. Bildquelle: Pixabay

Der intensive Geschmack von süßer, herrlich schmeckender Schokolade – einzigartig! Forschern ist es jetzt erstmalig gelungen, Schokolade im Labor herzustellen. Das intensive Aroma soll natürlich erhalten bleiben! Nun sollen auch Fleisch und Milch auch dem Labor kommen – ganz ohne tierisches Protein. Liegt die Zukunft der Lebensmittel im Labor? Können tierische Produkte dadurch ersetzt werden? Und würdet ihr Labor-Schokolade essen?

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13. April 2021

Die Welt in 2050

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Mehr Klimakatastrophen aber auch mehr Digitalisierung, mehr erneuerbare Energien. Bildquelle: Pixabay / PIRO4D

Wie leben wir in 30 Jahren? Wie weit ist die Wissenschaft 2050? Wie sieht unser gesellschaftliches Leben aus? Maike Schmidt, Leiterin des Fachgebiets Systemanalyse beim Zentrum für Sonnenenergie- und Wasserstoff-Forschung Baden-Württemberg (ZSW), hat dazu ganz konkrete Gedanken. Sie prophezeit mehr Klimakatastrophen, Nahrungsmittel- und Wasserknappheit auch in Europa. Aber sie sieht auch Positives: Nachhaltigkeit, Recycling und erneuerbare Energien gehören genauso zum Alltag wie Fahrradfahren und Autofreie Innenstädte.

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1. April 2021